- ベストアンサー
ステンレス刃のナイフを探しています
自転車でのツーリング中に使うナイフを探しています。 今はオピネルの#8のステンレス刃を使ってるんですが、もう一回り刃が大きい、刃長100mmくらいのものが欲しいです。 主な用途は炊事なので、「野菜が切りやすい」というのが大前提です。他には大して使うことはありませんが、ちょっとした工作など、基本的に一本で全てを済ませたいと思っています。 最初は炭素鋼刃のオピネル#9を使ってたんですが、横着者のためついつい使った後そのままほったらかして、いっつも錆びっぱなしにしてしまうので、あまり使いたくありません。 ナイフ単体の物でなくも、いわゆる五徳ナイフタイプの物でも、使いやすければ構いません。ステン刃で刃長100mm前後、値段はオピネル並みとはいかなくてもそこそこお手頃で、折り畳み可のもの、御存知の方がいらっしゃったら教えて下さい。
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 欲しいものに近い商品があるといいのですが。
その他の回答 (3)
- happy_shin
- ベストアンサー率16% (1/6)
私も、果物ナイフを使ってます。 ただ、買ったままでは、刃がなく、ほとんど切れないので、研いでから使ってます。プロのような切れ味は必要ないと思いますので、中砥石と仕上げ砥石程度で簡単にできます。多少、失敗しても買ったままよりは切れ味があり、全然問題ありません。
お礼
回答ありがとうございます。 もちろん、ステンレス刃を使おうって時点で、プロ並みの切れ味は期待しておりません。しかし、安物包丁でも、うまく砥げばかなり切れるようになるらしいですね。 今度、ダイソー100円包丁ででも試してみましょうかね。
- kutch
- ベストアンサー率20% (16/78)
私も、スーパーで、安い折り畳み式の果物ナイフを買われては？。と思います。いわゆるアウトドア用のナイフに比べて軽く、自転車なら、これぐらい余分に持ってもいいと思います。 衛生面もあり、調理用と、工作用を使い分けた方が合理的だと思いますが？。
お礼
回答ありがとうございます。 おっしゃる通りです。わたしもそう思うんですけどね、ちょっとばかり見てくれも気にしたいんですよ。 とはいいつつ、結局は折り畳み包丁や果物ナイフに落ち着く可能性も大です(笑) やっぱり使いやすいですもん。
僕はツーリング（バイクですけど）に行く時は、 ビクトリノックスのツールナイフを持っていきます。 一本で済ますのでしたら、やはり、色々なブレードがついているものが便利だと思います。 少し大きめの物もありますし。（参考URLをみてちょ。） ただ、野菜が切りやすいかと言うと・・・ ちょっと切りにくいかな？ ブレードの幅に対し、厚みがあるため、ジャガイモや根菜類はちょっと切りにくい気がします。 「野菜を切る」ということを最優先させるなら、 果物ナイフも意外と使いやすいと思います。 スーパーや、ホームセンターに行くと、シース（さや）付きのものが売られていますが、 刃が薄いので、野菜などは切り易いです。 なまくら刃なので、肉などは切りにくいんですけど・・・ 気に入ったナイフが見つかるといいですね！
お礼
回答ありがとうございます。 果物ナイフ、私も考えました。しかし、ちょっとばかり見てくれにもこだわりたいんですよねー。ビクトリノックスも、もう少し刃長があると文句無しなんですが。 その辺を少し妥協すれば、選択肢はずいぶん広くなるんですけどね。
お礼
大変役に立つ情報、ありがとうございます。 いろいろ覗いてみましたが、知識が無いんで刃の材質などを調べつつながらになるので、勉強にもなります。見ているだけでも楽しいですね。