家で焼き芋を美味しく作る方法を教えてください。

質問

さつまいもを１０本ちかくいただきました。
元々料理が得意でない私にはあまりレパートリーがなく、焼き芋くらいしか思いつかないのですが、以前作ったときに美味しくありませんでした。

作り方は家のオーブンレンジの説明書にあるとおりにしました。
方法は、
１．さついまいもを洗う。
　　洗った後にフォークで穴を開けて、穴を開けた方を上にしてオーブン入れる。
２．焼く
　　自動メニューがありますので、それで。
　　自動では約３６分となっています。
　　焼き足りないときはオーブン余熱なし２１０度で様子をみながら焼く。
　（アルミホイルは使用不可）

この方法でしたところ、水気のないパッサパッサの焼き芋になってしまい、美味しくありませんでした・・・

焼き芋を美味しく作る方法をご存じの方いらっしゃいましたら、秘訣を教えてください。
あと、簡単なさつまいもレシピがありましたら教えて頂きたいです。
ちなみに、ガス台に魚焼きグリルはついています。

よろしくお願いします。

回答No.2

pon6 · ベストアンサー

☆オーブンで焼く☆
まず、焼く前に、塩水に３０分ほどつけ込む。
アルミホイルで包んで
１６０度のオーブンで９０分焼いてください。
低温でじっくり焼くのがコツみたいです。
電子レンジは使ったらダメです。あくまでオーブン機能を使って下さい。

☆炊飯器☆
適当な大きさに切って、炊飯器に投入。
ヒタヒタになるくらいの水と小さじ１／２程の塩を投入。
炊飯開始。
仕上げにトースターで焼き色を付ける

お礼

オーブンで焼く方法を今日試して見ました。
美味しかったです(*^_^*)
少々時間がかかっちゃうのが大変ですけど（すぐに食べられない・・・）水気も抜けずに上手にできました。

アルミホイル使用不可ということはオーブンレンジの自動メニューは電子レンジ機能でしているのですね。そりゃ、水気がぬける訳ですね。

炊飯器でもできるのですね。
今度試してみようと思います

回答ありがとうございました。

回答No.1

nitto3

使わないなべがあるといいのですが、その中に入れてから焼きします。
ふたをして弱火でじっくりです、太いのは途中裏返すといいでしょう。

サツマイモのサブジサツマイモを一口大に切って、サラダオイルで炒めます。
カレー粉と塩で味付けします、乾しブドウなどで甘みをつけるといいです。
茹で豆を少し入れて色を足します、ガラムマサラがあれば仕上げに使うと美味しいかな。

お礼

うちには調理器具も少なくてお鍋の余裕がありません(>_<)
でも、実家だと多分あるような気がします。今度帰ったときに聞いてみます。
お鍋で出来るとはおどろきです！

サツマイモのサブジですか。初めて聞きました。
ガラムマサラはありません・・・カレー粉はあります。
一度ためしてみます

回答ありがとうございました。