千切りの道具

質問

大根や人参、ねぎなどの野菜を上手く千切りにすることができません。
いまいち太いというか・・
レストランのサラダとかにででてくるような、細いものが理想です。
千切りを楽にできる道具がありましたら、教えてください。
お願いします。

回答No.3

thorium90

ベンリナーと言うダサい名前の道具を使います。
偽者も多いですが検索すれば上位でヒットします。
根菜類やキュウリなどの場合プロは包丁は使いません。

回答No.2

debukuro

レストランなどで出される極細でシャキッとした千切りは包丁を使って切るのです
千切り道具ではフニャッとなってしまいます
一度包丁で切ったものと千切り機で切ったものを比べてみてください

回答No.1

fine_day

スライサーのセットをおすすめします。
薄いスライスを作るだけでなく、千切りができるプレートのついたものがたくさん出ています。
電動の物、手動の物などいろいろありますので「スライサー　野菜」で検索してみて下さい。

http://www.citygas.co.jp/shop/0687.html
http://www.chourimura.co.jp/shop/kmn/kobo.htm