外食

質問

外食コンサルタントはどのような仕事なのですか？

また将来、飲食店を開きたいのですがまず何からやっていいのかが全然わかりません。そのような事を一から学べる会社ってありますか？

回答No.2

idearest

外食コンサルティングどのような仕事か？　飲食店をこれから開業したい方の支援を行い、事業成功へと導く仕事です。
　具体的には、立地診断、競合店調査、経営者様の想い、立地周辺のターゲット（お客様層）動向及び設定、ターゲットに即したブランディングから、ショップコンセプトを決定します。
　立地が決定し借入が必要である場合、資金調達のための事業計画書を作成し借入を実行。
　次にショップコンセプトからオペーレーション（運営戦略）、メニュー（商品開発）、アトモスフェア（店舗デザイン）を構築していき、店舗開業を行います。（開業前のスタッフ指導も含まれます。詳しくは弊社ホームページ（http://www.idearest.jp/index.html）参照ください。
　お店が開店した後のフォローアップも行います。

将来的に何をすれば良いか？
　もし、飲食店を開店したいのであれば、弊社のようなプロデュースやコンサルティングの会社へ依頼するれば、素人でもお店を開店することができます。しかし、将来的にまだすぐに開店しないということであれば、飲食店運営を勉強するために飲食店で働くことも良いと思います。ただし、お店の運営方法がわかったとしてもお店を開店することは、飲食店企業に就職やアルバイトしたからといって、お店の開店や本部（本社）へ上がらないと、なかなか、すぐに仕事として携わることはできないとおもいますから、そのような場合は弊社のような会社に依頼することで解消されます

参考URL：

http://www.idearest.jp/

回答No.1

zorro

参考に
http://www.fba-a.com/