業務用エスプレッソマシーンを探しています。

質問

お世話になります。

今度シアトル系のカフェをやるのですが、
業務用のエスプレッソマシンを探しています。

条件は
・セミオート
・２連式
です。

ですが、１００万２００万とどれも高いものばかりです。
知識が現時点では少ないので、探し方が悪いのかなとも思っているところです（汗）

どなたか、良い情報ありましたら教えてください。

よろしくお願いします♪

回答No.1

ma-bou875 · ベストアンサー

本格的なものを目指していらっしゃるのなら、やはりマシーンは１００万２００万のものが多いです。不動のベストマシーン・チンバリや、少し落ちてSaecoなどでしょうか。

やはり豆の差もありますが、マシーンの差も大いにあると思います。
風味はもちろん、クレマ(泡)の出方、残り方がまったく違いますので。

いちど、セミナーなどで試してみれば良いかと思います。株式会社エフエムアイなんかは参考になりますよ。http://www.fmi.co.jp/contents/seminar/barista.html一部手ほどきして教えてくれますしね。

ただ、オークションなどでは比較的安めに出ていますし、メンテナンス会社のメンテナンス継続ができるようなら、そちらで購入しても良いかと思いますよ。

また、このように、セットで安価(と言っても100万以上)色々そろえてくれる所も発見しました。http://www.daiichi-mottainai.com/cappuccino/tokubai-gyoumuyou.htm(今はじめて調べたところです)