ピーマンを使って子供に受ける料理

質問

子供が学校で育てたピーマンを持ち帰ってきました。
ピーマンは苦手で、刻んでチャーハンに入れれば食べるけれど、野菜炒めなど、よけられるような調理法だとピーマンだけ残してしまいます。
この機会に好きにさせる絶好のチャンスと思います。
で、非常にわがままな質問なんですが、ピーマンの存在感がありつつ苦手な子供にも受け入れてもらえるようなお料理ってありませんか?
「○○ちゃんが育てたピーマンだよ、おいしいねー」というシーンが実現できればうれしいです。

回答No.1

poohsan22 · ベストアンサー

刻んで、ハンバーグの中に入れるとか、見えてても食べられるようであれば、ピーマンの肉詰めとかどうでしょうか。
ピーマンの肉詰めのピーマンって、あんまりピーマンの味しないですよね！？

お礼

早速のご回答ありがとうございました。子供と相談してトライしてみます。

回答No.9

aokumaICHIYA

皆さんの意見の総合みたいになってしまいますが、

肉詰めの要領で、マッシュポテトと挽肉というコロッケの中身を
入れて、チーズをのせてオーブンで焼く、というのがうちの定番です。
　オーブントースターでも焼けます。

コーンがお好きなようなので、このタネの部分にコーンやツナを足すと
ますますおいしいですよ

お礼

ご回答ありがとうございます。おいしそうなレシピを皆さんにいろいろ教えていただいて、やる気が沸いてきました。（最近暑くてお料理いやになってたんです(~_~;)）

回答No.8

juntanlove

ＮＯ．７です。補足です(^^;)

レシピには片面にマヨネーズを塗るとありましたが、私は全体にまんべんなくマヨネーズとパン粉をつけて焼きました（フライのように…）。

そして焼く時は片面を３分、裏面を３分、というようにひっくり返して両面を焼いて作りました。
たぶんこのほうがお子様は食べやすいかと思います。

お好みの方法で試してみて下さいね♪

回答No.7

juntanlove

このレシピ、以前にテレビで見て、我が家でも早速試したらとってもおいしくて簡単でおススメです！！
おかずというよりはおやつ感覚で食べられるかも？
↓
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/print060615_07.html

個人的には、お子様向きであれば、このレシピの切り方よりも更に細かくピーマンを切って（８等分～１０等分くらい？）作ると食べやすくていいかと思います。

それからピーマンの切り方としては、横に切ると繊維が壊れて苦み成分が出てしまうので、繊維にそって縦に切るようにすると苦くならないそうです！

お礼

おいしそうですね！縦に切る、なるほど～です。ちょっとしたことで味が違ってくるんですね。ありがとうございました。

回答No.6

keiyuza

うちの子はチーズが大好きなのですが、ピーマンの肉詰めの肉の中にモッツァレッラチーズを入れてやったら、それ以来ピーマンの肉詰めが我が家の人気メニューに仲間入りしました。
不思議なもので、見た目は見るからにピーマンだし、味だってばっちりピーマンなのに、チーズが入っているだけでなぜこれほど食べられるようになるのか。
やはり気持ちの持たせ方次第ということですかね？

お礼

なるほど～。じゃあ、うちはコーンを入れればいいのかな(^。^)
ありがとうございました。

回答No.5

takuranke

ピーマンのヘタを切り、半分に切って種をとる。
マッシュポテト（マヨネーズを少量入れたり、チーズを入れる）をピーマンにいれ、ベーコンで巻き（落ちないようならいりません）、衣を着けてあげる（カロリー高いですが）
そのほかに、クリームコロッケの具を入れてもいいです。

＃３の方の書いた方法は結構効果があると、小学校の先生から聞きました、自分で作った（育てて収穫した）ものを自分で調理することで、嫌いなものでも食べてみようと思うそうです。（その先生がいる学校で実践しているそうです）

お礼

肉詰めの代わりにマッシュポテト、しかも衣をつけてあげる！
面白いお料理ですね。ありがとうございました。
子供と一緒に何を作るか考えて、一緒に料理してみます。

回答No.4

tenten525

我が家は、カレーに入れたり、オムレツに入れたりします。
肉詰めも、よく作ります。みんな大好きです。

ピーマンで検索してみました。
○鶏肉のロール巻き
鶏の挽き肉に卵を入れてよく練って、まきすの上にラップを敷いて、その上に肉を広げてのせます。
その上に片栗粉を振って、その上にさっと茹でて１ｃｍ幅に切ったピーマンをのせます。
後は、くるっと巻くだけ。太巻き寿司の要領です。ラップの両端はねじります。
ラップに包んだまま、レンジで４分、裏返して３分チンします。
出来たらラップをはずし、フライパンで焦げ目を付け、醤油とみりんを混ぜたもので味を付けテリヤキにします。
適当な大きさに切って盛ります。

○ピザ春巻き
春巻きの皮に、ピザソースを塗って、その上にピーマン、たまねぎ、えび、ウインナー、チーズなど適当に乗せ、くるっと巻いて水溶き片栗粉で口を閉じ、中温の油で揚げます。
普通にピザトーストのしても良いですね。

○ピーマンのポタージュ
緑のピーマンだと、ちょっと匂いがきついかも。
赤や黄色のパプリカだと色合いも綺麗なんですが・・・。
http://azurblue.sakura.ne.jp/Kitchen/recipe/resipebox_dish/piment_potage.htm

お礼

いろいろなお料理のアイディア、ありがとうございました。
ピーマンのポタージュ、意外ですがおいしそうです。

回答No.3

milk111

ご質問とは少しずれちゃうので申し訳ないのですが、
お子さまにピーマンを好きにさせるチャンス！ということで、一緒に料理をする！っていうのはいかがでしょう！！！

自分で育てて、なおかつ自分も一緒に作った料理！これって食べる瞬間ってものすごーく嬉しいと思うんです！愛着がまた増えるというか…

育て、料理・・・最後まで手をかけたピーマン料理だったらきっとお子様もピーマンの事を見直せる良いきっかけになると思いました！

そういう意味では、肉詰めなんかだとピーマンに肉を詰めるのなんかだったら簡単に出来るし、「やった」って気持ちになれそうかな？って…思いました！

お礼

そのとおりですね。下の子は3年生で、お料理にも興味を持っているので、一緒にやらせて見ます。ありがとうございました。

回答No.2

noname#25358

個人的にはチンジャオロースが一番だと思ってます。
　ピーマンはシナシナになるまで油で炒めると苦味が飛ぶので、チンジャオロースが一番ピーマンの臭みを感じにくいはずです。
（＃１の方が肉詰めピーマンは臭みがないとおっしゃってるのも、同じ理由によるものですが）

　ただし、お子さんだって人間ですから、一度嫌いになったものをそう簡単に食べられるようにはなりません。
　お子さんは小学生でしょうか？　それくらいの子供は、大人よりも舌が数段敏感で、苦いものや酸っぱいものを嫌う傾向が強いです。これは遺伝子の問題です。

　なので、あなたが美味しそうに食べて、見本を見せてあげるのが一番いいんじゃないかと思います。

お礼

チンジャオロース、大好きです!
よくいためて独特のにおいを飛ばすのがコツですね。
ありがとうございました。