鉄鍋の錆び取り

質問

料理用鉄鍋に赤錆が出たのですが表面コートを剥がさずに入手可能な野菜、薬品などを煮沸程度の処理で鉄に戻したいのですが、如何なる手段があるかご教授下さい。

回答No.4

darlingpapa

酢1/4カップ、水1/4カップを鍋に入れ、弱火で30分煮ます。
そのあと、お湯を捨ててボロ布で拭いてください。綺麗にサビが取れますよ。

回答No.3

hatena-lady

表面コートというのは販売状態で鍋がさびないようになされるコートのことです。ので、お買いになったらまず、表面コートを直火で焼ききり、次に、野菜の要らない部分で油炒めを行って油にならしていきます。鉄なべは中性洗剤でごしごしせず、水洗い程度で大丈夫です。水分をふきとったら、軽く火にあて、拭ききれない水分を飛ばしておきます。日常の手入れはそれで十分ですが、もし、鍋の口の部分などに黒いゴビゴビが生じてきたら、鍋を１０分から乾煎りして”黒い”部分を焼ききります。そして、また、野菜を炒めて、油に馴染ませることです。余り使わない間に錆が生じるのは、油に馴染んでいない証拠です。もし、長期間にわたって使用しない場合は、油を薄く引き、リードペーパーなどを鍋肌に貼り付けておくと良いでしょう

回答No.2

jyuzou

表面コートってなんでしょう？？
鉄製の鍋だから、金属タワシでゴシゴシしても大丈夫じゃないの？
テフロン加工のフライパンでもないし。

回答No.1

JMPFAR

表面のコートとか無いはずですので、クレンザーでゴシゴシすればそれで終わりです。
火にかけて乾かして、食用油を塗って保管します。