グラニュー糖

質問

グラニュー糖と砂糖はどちらが甘いのですか？
それと違いをおしえて下さい。

回答No.3

ebichu · ベストアンサー

砂糖もいろいろありますが・・・

上白糖とグラニュー糖だと、
上白糖の方が甘味が強く感じるようです。
グラニュー糖は雑味がなくスッキリとしています。

砂糖の中でも、上白糖と三温糖では、
三温糖では、三温糖の方が甘く感じる気がします。

砂糖の違い
http://hinatan.cool.ne.jp/story/satou.htm

「砂糖　違い」で検索したら、
他にもいろいろあるようでした。

回答No.2

xcrOSgS2wY

砂糖にはいろいろなものがあり、グラニュー糖はその一種です。

ですので、砂糖にはグラニュー糖より甘いものもあれば、グラニュー糖より甘くないものもあります。

回答No.1

rubyeye

グラニュー糖も砂糖も同じ原料から作られるので、同じものと言っていいと思います。
しいて違いを言えば、結晶の大きさの差ですね。
もっと詳しく違いを言うと、結晶化するまでの製造工程が違うようです。参考ＵＲＬを見てください。
で、製造工程で上白糖のしっとり感を出すために入れるもののために、上白糖のほうが甘く感じるのだそうです。

参考URL：

http://www.kasoken.com/archives/01kitchen/sugar.php