グッチ裕三さんのレシピで

質問

始めまして。
OKWEG初心者の者です。
NHKの今日の料理３月２９日放送分（牛丼などを作っていた回です）で、グッチ裕三さんが白いポテトサラダのような物を作っていました。
そのレシピを教えていただきたいのです。
今日の料理３月号に載っているとTVでは放送されていましたが、ポテトのレシピは載っていませんでした。
どなたか分かる方、教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

telescope · ベストアンサー

奥さんの得意メニューのポテトサラダですね。

材料は2人分で
じゃがいも・・・2個
たまねぎ・・・・1/4個
　マヨネーズ・・・カップ1/4
　生クリーム・・・大さじ1
　コンデンスミルク（加糖練乳）・・小さじ1
　塩・うまみ調味料・・・各少々
　黒こしょう・・・たっぷり

１．ジャガイモは皮をむき、一口大に切って水からゆでる。
２．たまねぎは薄切りにし、水に２～３分間放す。ざるにあげて、水けをきる。
３．じゃがいもが柔らかくなったら湯を捨て、再び火にかけて水分をとばす。
水分がとんだら、ふたをしてなべを揺すって粉ふきにし、軽くつぶして粗熱をとる。
４．ボウルにじゃがいも、たまねぎを合わせ、マヨネーズ、生クリーム、
コンデンスミルク、塩・うまみ調味料、黒こしょうを加えてあえる。

お礼

早速のご返信有り難うございます。
ご丁寧なレシピなので助かりました！！
サラダに何が入ってるかすごく気になっていたので
レシピを知ることが出来て嬉しいです。
作ってみます。
有り難うございました。