冷凍のかにの保存期限

質問

毛がにの冷凍のものを貰ったのですがかなり日が経ちました５-６ヶ月、まだ加熱すればたべらるでしょうか？
家庭用の冷蔵庫の冷凍庫はあんまり長く保存できないようなことをテレビ化なんかで見たような気がするのですが、見分け方とかあったらご教授ください

回答No.5

k2675 · ベストアンサー

こんにちは。

ご質問の毛蟹が生冷凍 ( 未ボイル ) の状態でしたら、
ボイル・蒸すなどの方法で食せる可能性はありますが、
味に関しましては保障できませんね。

食中毒に関して誤解している方がいる様ですが、
食中毒菌の中には冷凍しても死滅しない物もありますよ。

○　「食中毒菌 冷凍」で検索した結果　 ページ：2520件
http://search.yahoo.co.jp/bin/query?p=%bf%a9%c3%e6%c6%c7%b6%dd+%ce%e4%c5%e0&hc=0&hs=0
→食中毒予防クイズ　へ。　　・・・他のページもご覧下さい。

余程 胃腸が丈夫でない限り、残念ですが今回は処分する事を
非常に強くお奨め致します。

ご参考までに。

参考URL：

http://search.yahoo.co.jp/bin/query?p=%bf%a9%c3%e6%c6%c7%b6%dd+%ce%e4%c5%e0&hc=0&hs=0

回答No.8

kzkz009

食中毒への誤解て私だろうか？
食中毒に関わる細菌が冷凍で死滅しないほは当然のことである。
冷凍の状況下で細菌は繁殖しないと言っているのじゃ
元々冷凍である＋解凍されていない→増殖しない
これで食中毒になるということは
製造工程で既に細菌まみれになっているということなのではなかろうか？
非常に疑問に感じます。

回答No.7

koruku0127

＃１です。

代わりと言ってはなんですが、蟹大好き人間の不肖私がネットで買える美味しい蟹屋さんをご紹介致します。(余計なお世話ですね(^^))

参考URL：

http://www.kaniyudemeijin.com/,http://www.rakuten.co.jp/seacrab/

回答No.6

o24hi

No.２です。　

　冷凍魚介類は，意外と保存や解凍が難しいんですね。冷蔵庫を過信しないでくださいね。特に「腸炎ビブリオ菌」気をつけましょう。（ちなみに私，元保健所職員です。食虫毒には細心のご注意を。）

http://www4.ocn.ne.jp/~mk910g/theme4/index3.html

参考URL：

http://www4.ocn.ne.jp/~mk910g/theme4/index3.html

回答No.4

kzkz009

ちょっと待ってや・・・
食中毒って大腸菌など細菌が食物に繁殖して発生するんでしょ・・・
元々冷凍だった物にいつの段階で細菌ウイルスが繁殖するんですか？
もし食中毒になったとしたら
元々菌の塊で、菌を冷凍保存していただけってことになりますよ

回答No.3

kzkz009

冷凍したものは永遠に食えます。
停電等で解凍されていない限り
絶対に！腐ることありません。
10年後でも100年後でも腐りません。
但しそこまで保存していると脂分が酸化しているので
不味くて飲込むこと不可能でしょう。

味の問題ですが現段階ではまだ何とか大丈夫です。
カニは厚い甲羅に守られており
カニ独自の香りが強いためです。

解凍をかけてみて
不味かったら＃１さんの言うように調理用に使ってください。

お礼

ありがとうございます
食える、ということと味は別物なんですね
保存できないといのは「くいものとしては」と言うことなのですね、めった食えないもの貰うとしばしばもったいなくて結局ダメにしてしまったりするわたしです

回答No.2

o24hi

こんばんは。

　保存状態にもよりますが，多分，解凍しても元のカニの状態には戻らないと思います。
　ご飯でも，余り放っておくと，レンジで解凍しても，水分が飛んでいて（フリーズドライの原理ですね），ご飯とは言えない代物になってしまいます。
　腐ってはいないと思いますが，私でしたらあきらめます。万が一ということもありますから。（食中毒はつらいですよ，経験ありますから。二階までの階段の上り下りも出来ないくらい，お腹が痛かったです。一回は，階段の一番下で数秒間，気を失ったこともあります。）

お礼

病院でたまごの食中毒という人を見ましたが確かに地獄のようでした、その人は1週間入院しました。
医者に下手すると腎臓に毒が回って死にますよ」といわれたようです、あきらめようかな。
ありがとうございます

回答No.1

koruku0127

確かに家庭の冷蔵庫では長期保存は難しいです。
推測ですが半年前の毛蟹というのは厳しいと思いますよ。
鮭なんかを一匹買って切り身にして冷凍した時も、魚屋さんに一ヶ月くらいは持つよ、って言われましたし…

それから毛蟹はボイルされたものですよね？
基本的にボイルの蟹を再加熱したら美味しくないです。
もし仮に食べられたとしても、ほぐし身を炒めてチャーハンに出来るかどうか、蟹みそは食べない方が良い
と思います。

参考にならなくてすみません。

お礼

どうもありがとうございます
多分ボイルされたもんだと思います
諦めようかなと思います。