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酸っぱすぎる料理
ノリで油淋鶏野菜炒めを作ったら失敗した酢豚みたいにすっぱくなりました。どう対処したら美味しいでしょうか？ベースはそこそこ美味しいのでなんかマイルドにしたら良いと思っているのですが思いつきません
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- FattyBear
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回答No.1
酢の分量の多すぎですね。参考にしたレシピの分量を間違えたのかも。 味の修正は難しいかも。メニューを替えてしまえば、例えばスープに して酸味を薄めるとか・・・。 参考レシピが下記にあります。 https://cookpad.com/jp/recipes/20215130-%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%B2%B9%E6%B7%8B%E9%B6%8F%E9%A2%A8%E9%87%8E%E8%8F%9C%E7%82%92%E3%82%81
