レトルトのカレーっておいしいね
カレーと言えば、子供も大人も大好きな日本の国民食とも言える料理ですよね。それで、家庭で作る場合は 市販のルーを使うことが多いかと思います。しかし、忙しい時とか、材料が揃わない時とか、１人分とか2人分しか要らない時なんかはレトルトのカレーが便利ですよね。でも、これがなかなか侮れないんですよね。 自分で作るカレーよりも旨いくらいです。 それに対し、自分で作るカレーは 具材面ではレトルトよりはるかに勝っていますが、味付けだけを考えたら なんか見劣りするというか 物足りないような気がします。
そこで質問です。市販のルーはなぜ レトルトに比べて味付けの点で劣るんでしょうか？ 何が足りないんでしょうか？
それから、市販のルーで レトルトのカレーを超える味付けをするには どんな工夫をしたらいいでしょうか？
