炊飯器を開けっ放しにするのはダメ？

質問

こんにちわ、よろしくお願いします。
私は炊飯器のご飯をすべてよそい終えたときは、保温スイッチを切って、炊飯器を開けっ放しにしているのですが、これはダメなことでしょうか？

人に聞いたら、お釜が冷めたらすぐに水に浸けた方がいいと言っていました。しかし、開けっ放しにして数時間放置すると、お釜のご飯粒が乾燥してパリパリになるので、取りやすくて良いと思っています。
また、乾燥するので雑菌が湧きにくいのかなと思います。
私は非常識ですか？

回答No.8

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

気持ち的、、という話もありますが、数日放置という事でもなのであれば、全く問題なし。と考えて良いでしょう。

今、私が利用している物ですと、乾いても簡単には剥がれない場合もあるので、「浸けておく」という方法を用いています。

軽く擦って綺麗に剥がれ落ちるのであれば、乾いてからササッと剥がし、その後軽く洗浄。という事で全く問題なし。と考えます。

さすがに、２〜３日以上の放置となれば、パリパリに乾燥していても空気中の雑菌の一部が増殖している可能性はありますが、、（でも、丁寧な洗浄で除去すれば、という話もあるのですが。。）

ま、兎にも角にも、次の炊飯時には、衛生的に良い状態であれば、良いのですけれど(^o^) ネ♪

お礼

回答ありがとうございます。乾燥する方法でも雑菌が繁殖してしまうんですね。。。水分がある方が菌が繁殖するイメージがありました。
最終的にはもちろん洗剤で洗います。

回答No.9

kabosu2022

＃６です

食品会社で品質管理をしています。
ほぼ毎日使用した機械や工具の検体を採り、菌検査し記録をつけるのが私の仕事です。

ドライ（乾燥）＝清潔　という言葉があります。

菌は一定の温度と水分と栄養が伴えば繁殖します。
逆を言えば窯に水にを入れて数時間放置して洗う時に、洗う前の窯を触ったその手で洗わない調理器具を触ると菌が付着することがあります。
ですから、次亜塩素酸ナトリウム液につけるとかすれば菌は死滅します。
アルコールは水分をはじくので乾いた状態でスプレーする方がいいです。

どちらがいいのかは分かりませんが、食器洗い洗剤で洗うのですから問題ないと思います。
前回答では、根拠のない回答をしたことをお詫び申し上げます。

お礼

再回答ありがとうございます。

回答No.7

head1192

雑菌は湧かないだろうけど目に見えないカスが付着する。
食味を落とすし最悪ホーローをダメにする。

お礼

回答ありがとうございます。念のために補足しますが、食べる前に開けっ放しにするのではなく、よそい終わって洗う前の話です。

回答No.6

kabosu2022

非常識ではないです。
洗い方は人それぞれです。
どちらにせよ洗剤を使ってスポンジで洗うのですから！
いいと思います。

お礼

回答ありがとうございます。乾燥させるのも悪く無さそうで良かったです！

回答No.5

kissabu

同じ方法で、乾燥させてご飯粒取ってから水洗いしてます。
かれこれ１０年以上同じ炊飯器ですが内釜も交換したことないです。

お礼

回答ありがとうございます。同じやり方の人がいて安心しました。

回答No.4

mimazoku_2

私は、空になった羽釜は取り出し、水を張って放置します。
すると、残りはふやけて、スポンジで軽くなぞるくらいで取れます。

ご飯粒などの汚れが取れにくい場合、羽釜のコーティングが能力を失っていると思います。
私は、羽釜だけを買い換えて快適に使っています。
コーティングが弱ると、ご飯粒が羽釜にくっつきやすくなる。
コーティングがしっかりしてると、洗米時の米粒の滑りがよく、炊いた時に、粒が離れやすい特性がある。

お礼

回答ありがとうございます。お釜に残ったおこめを水でふやかすより乾燥させて剥がした方が簡単な気がして、こちらにしていました。

回答No.3

chiychiy

こんにちは

ご飯を窯で乾燥させると
窯のコーティングが剥がれてしまうことになると思います。
そうするとご飯が付きやすくなります。

＞長時間保温をするとごはんの水分が抜けてしまうため、乾燥して味や食感に影響し、変色することも。 ごはんに元々含まれているバチルス菌は、高温でも死滅しないため、腐敗して嫌なニオイがしてくることもあります
https://haier.co.jp/story/keeping-rice-warm-in-a-rice-cooker/#:~:text=%E9%95%B7%E6%99%82%E9%96%93%E4%BF%9D%E6%B8%A9%E3%82%92%E3%81%99%E3%82%8B%E3%81%A8,%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%82%8B%E3%81%93%E3%81%A8%E3%82%82%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

＞内釜フッ素加工（コーティング）がはがれた
https://jpn.faq.panasonic.com/app/answers/detail/a_id/20145/~/%E5%86%85%E9%87%9C%E3%81%AE%E3%83%95%E3%83%83%E7%B4%A0%E5%8A%A0%E5%B7%A5%EF%BC%88%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%EF%BC%89%E3%81%8C%E3%81%AF%E3%81%8C%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%8D%E3%81%9F%EF%BC%8F-%E5%86%85%E9%87%9C%E3%81%8C%E5%A4%89%E5%BD%A2%E3%81%97%E3%81%9F%E3%80%81%E4%BD%BF%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%82%E5%95%8F%E9%A1%8C%E3%81%AA%E3%81%84%E3%81%8B

お礼

回答ありがとうございます。コーティングがはがれやすくなってしまうのですが、知りませんでした！ありがとう。

回答No.2

f272

炊飯器の主な汚れであるデンプン質は水に溶けるので、内釜と内ぶたを水につけてふやかします。こびりついた米も柔らかくなります。乾燥させるよりも良いです。

お礼

回答ありがとうございます。米がふやけるのがちょっと苦手です。

回答No.1

gokukame

どちらでも良いから冷めたら洗剤を付けて洗いましょう。

お礼

回答ありがとうございます。いつも洗っています。