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全粒粉パンはグルテン無しですか？
胚芽米のような色のレーズン入りの食パンを毎朝牛乳と取っています。白の食パンは塩分があるので避けていますが、全粒粉のパンはくはありますか？
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質問者が選んだベストアンサー
全粒粉パンは、小麦ですからグルテンは入っています、普通は食塩も入っています。ただし消化吸収は全粒粉では抑えられていますのでより健康的です。ちなみにグルテンは避けるべき成分ではありません。
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- hiro_1116
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回答No.2
米粉パンならグルテン無しですが、小麦粉が入っているとグルテンは入っています。
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- aokii
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回答No.1
全粒粉パンにもグルテンが含まれています。グルテンは小麦粉中に含まれるたんぱく質であり、パンの食感や弾力性を与える重要な成分の一つです。全粒粉パンは小麦の胚芽や外皮を含む粉を使用して作られますが、それでも小麦自体にグルテンが含まれているため、グルテンフリーの食品ではありません。グルテンに対する過敏症やアレルギーを持つ人は、全粒粉パンを避ける必要があります。
質問者
お礼
ありがとう御座いました
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