血糖値スパイクのこと教えて下さい

質問

食後すぐの、血糖値の上昇についての疑問です。

今食べたものは、小腸で、消化吸収されて糖となって血液に流れるまで何時間もかかるはずなのに、なぜ食後に血糖値スパイクが起きるのでしょうか？

今、沢山食べた炭水化物はまだ消化されてないのに、なぜ血液中に糖がいっぱいになっていまうのでしょうか？

ご存じのかたどうか教えてください。

回答No.2

takochann2 · ベストアンサー

消化の悪いものはスパイクになりません。胃の通過が良くて、消化の不要な物、例えばブドウ糖などは15分以内に血糖が劇的に上がりますので、低血糖緊急時に内服します。したがってそういうものは食後高血糖になる。グリセミックインデックスがその指標の一つ。

お礼

早々にご回答頂きありがとうございます。

回答No.1

aokii

糖質は非常に吸収速度が速い栄養素であるためです。