膝上で肉を溶かすとき毛布を被せるのは有意義ですか

質問

カチカチに凍ったソーセージ塊を膝の上で溶かしています。

まず膝の上にブランケット１枚を敷き、次に厚手の包装フィルムから出してガシャガシャなビニール袋に入れ直したソーセージ塊を置いて、もう一枚ブランケットをかけて、食べれる程度に溶けるのを待っています。
上に被せたブランケットはあった方がいいでしょうか、ない方がいいでしょうか。
室温はよく分かりませんが、いろいろ着込んで丁度いいくらいで、10度以下や20度台ではないと思います。

ふと気になりました。
よろしくお願いします。

回答No.3

takochann2 · ベストアンサー

なぜ膝の上で溶かすのかが分かりませんが、速く溶かすなら上も下もないほうが良い。
・大きなボウルに水を入れて、漬けておく。
・皿に乗せて、風を当てる。
等の方が良いと思う

お礼

ありがとうございました。

補足

膝とソーセージ塊の間にブランケットを置いたのは直接膝の上に置いたら冷たいからで、これは仕様変更不可でした。

結局は、たぶん上に被せるブランケットはない方が速かったか、同じだったようです、つまり不要だった。仰せの水で溶かしたり、自然の外気だけで溶かすよりも。

結局1時間ほどでチルド状になり美味しく食べれました。完全解凍時と比べて塩味をはじめとして味が少し薄く感じられましたが。

回答No.4

sknbsknb2

回答No.2です。回答No.2の補足についてです。

>冷凍ソーセージ塊から逃げていく冷気と膝から上がってくる熱の
>差し引きトータルが、ブランケットをかけるとかけないでどうなるかと
>いうことかと思うのですが。

膝から上がってくる熱は、膝にかけたブランケットによって遮られるはずで、解凍には寄与しないと思います。

補足

再度のご回答ありがとうございます。

＞膝から上がってくる熱は、膝にかけたブランケットによって遮られるはずで、解凍には寄与しない…

ブランケットなしで直接膝上に置いた方が強力だが、ブランケットを置いても膝からの熱は解凍に寄与するはずではないでしょうか。それがどの程度かという問題があるにせよ。

最終的には実験してみないと分からないと思います。次の変数で

①膝と肉塊の間にブランケットを置くかどうか、
②肉塊をもう1枚のブランケットで被せるかどうか、
③室温：5度、10度、15度、20度、25度、30度など、

更に可能なら、床に直接置くいてブランケットの覆い無しと、膝上にブランケットを敷いてその上に肉塊を置いて覆い無しと。

でもやはりブランケットを通しての膝からの熱が、肉塊の上からブランケットを被せたとしても、冷凍肉塊の保温効果を上回ったのではないかと思います。上からのブランケットがなければもっと早く溶けただろうと思いますが。

回答No.2

sknbsknb2

ブランケットをかけると断熱効果が期待できます。
この場合、凍っているソーセージ塊を外部から断熱することになるので、冷気が逃げにくくなり、ひいてはソーセージが溶けにくくなると思います。

ブランケットをかけることの意義は、温かいものは温かい状態に保ち、冷たいものは冷たい状態に保つことです。

補足

ご回答ありがとうございます。

でも膝から伝わってくる熱を勘案するといかがでしょうか。

冷凍ソーセージ塊から逃げていく冷気と膝から上がってくる来る熱の差し引きトータルが、ブランケットをかけるとかけないでどうなるかということかと思うのですが。

回答No.1

noname#254422

すぐ解凍するにしても、時間を掛けて解凍するにしても
「有意義」ではないと思います