kaientai の回答履歴

クーベルチュールをテンパリングしてもチョコがとろっとして、ちっとも固まりません。チョコやテンパリングに関しては、充分知識があります。いままで何度も作り特に問題はなっかったのですが、7回やりましたが、チョコが全くかたまりません。（1日たてばブルームができてかたまりますが、）まるで狐につままれたようで、どこがどう違うのか。今までと違うのはいつも冬に作ることが多かったので、今のように20度以上の室温で作ったことはありません。これが原因か。チョコはカカオバター３９％のものです。原因はなんだろう

お祝い事が急に決まって、義妹がケーキを用意することになりました。 頼まれてケーキの具（といっていいんでしょうか？）を探しに行ったのですが まっさきに思い浮かぶ、イチゴがみあたりません。 イチゴ以外でケーキに合う果物ってありませんか？？？ スポンジを用意してしまったので ケーキ屋でケーキ買えばいいじゃんというツッコミは無しでおねがいします。

カスタードパウダーという、牛乳と混ぜればすぐカスタードクリームが作れるものがあります。 それを使ってプリンを作りたいのですが、どうやってつくればいいでしょうか？ 卵アレルギーなので、それで作りたいのです。 よろしくお願いします。

日の出前や，日没後にバス釣りをするときの，ルアーセレクトについて 質問します。 今まで私は，暗いときには音が出るルアーを選んで使っていました。 で，疑問なのですがダウンショットリグやヤマセンコーのように ワームで音の出ない釣りは，やはり暗闇では釣りにくいのでしょうか？ たぶん釣れるとは思いますが，効率が悪いのかなと思い質問しました。 暗闇でも，ワームを使ってる方やバスの習性などに詳しい方， 多分こうかな？と思った方回答のほうよろしくお願いします。

現在、一生を共に過ごしたいと思っている人がいます（たぶん互いに）。 しかし、私はあまり結婚（＝入籍すること）に魅力を感じません。 結婚というのは「魂を結ぶ」から来ているという話を聞いたことがありますが、 「魂を結ぶ」のに入籍をする必要はないのではないかと思っています。 （だからといって絶対に入籍したくないという訳ではないのですが・・・） 恋愛や結婚関連の過去の質問を読んでいると、 「恋愛の先には結婚がなければいけない」と思わせるような回答が多く、 また、結婚をしないで同棲を続けることに対しふらふらしているだとか、 ダラダラした関係、ズルズルした関係だとかいう表現がされており、 否定的な意見が多いように思ったのですが、 実際のところ入籍をしないでいると何かデメリット等はあるのでしょうか？ （メリット・デメリットで決める問題ではないとは思いますが・・・） 相手は将来、子供が誕生する時のことを考えると、 今すぐにではなくても入籍をした方がいいのではと言うのですが、 子供のためにだけ入籍するというのも、なんだか・・・。 入籍はせずにお互いを想いあって寄り添い年を重ねていくというのは 理想論でしかないのでしょうか？ 今の日本ではそういう生活は困難ですか？ 実際に入籍をしない関係を選択している方の経験談なども聞ければ嬉しいです。