kagechiyo の回答履歴

現在　安価な圧力鍋を使用してますが、時間をかけたわりにスジ肉などあまり柔らかくならず、蓋を途中で開けるわけにも行かないので、中の水分が蒸発しても気付かず食材を焦がすことがよくあります。 先日実家の圧力鍋（20年以上前のリケンの圧力鍋)を使用した所素早く水分の蒸発も少なくスジ肉が柔らかくなったのを見て新しいのが欲しくなりました。 お勧めの圧力鍋を教えてください。

お二人で住まれている方にお聞きします。冷蔵庫の総容量はどの位のを使っていますか？今度、二人暮しを始めるのですが、冷蔵庫が決められずに悩んでいます。2万円台で買える140Lでも大丈夫な気もしますが、実際使い始めたら230L(6万円台)はあった方が良いのかな？といった感じです。

夫婦二人で暮らしています。 一人暮らししていた頃から１０年くらい 使ってきた鍋たちの寿命がもうすぐつきそうなので だめになったものから順次新しく購入行きたいと 考えています。 全くの初心者だったので、最初のお鍋類は、 適当に買ったり家にあったものをもらって 使っていました。 柄をガスの火で焦がしたり、ホーローで強火の空焚き をしたり天ぷら作ったり、あらゆるミスをしたと思います。 お陰で、お料理も大分上達したし、器材のことも わかってきました。（特にしてはいけないことが。。。） この辺で器具にこだわってみたくなったので、 お鍋好き！という方にどんなお鍋がお勧めか、 アドバイスをお願いしたいのです。 ちなみに今まで使ったことがあるお鍋は ホーローとステンレス、テフロンです。 購入予定のお鍋はこんな感じで考えています。 （鍋の種類（大きさ）・用途の順です） (1)片手鍋（１６ｃｍ） 野菜をゆでる、２～４食分のお味噌汁を作る。 (2)片手鍋(１８ｃｍ) 煮魚や天ぷら、３食分の日々のお惣菜（煮物）を作る。 (3)両手鍋（２０ｃｍ） おでんやポトフなど大目の煮物を４食分作る。 （２人だと少し小さいです。） パスタをゆでる。 (4)フライパン（１８ｃｍ） ちょっとしたものを炒める。 (5)フライパン（２６ｃｍ） 焼き物を作る。 魚を一匹丸ごと使っての煮魚も時々このフライパンで 作りますが、なんとなく違和感があります。 後、一つ教えて欲しいことが。。。 皆さん、お鍋の素材は統一されているのでしょうか、 それとも用途によって使い分けていらっしゃるのでしょうか。 長文で読みづらいかと思いますが、アドバイスお願いします！