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チトクロムＣの亜鉛置換体があると聞きました。ポルフィリン中の鉄が亜鉛に置換された人工的なタンパクですが，これは一体どうやって合成するのでしょう？　また，安定な物質なのでしょうか？ 錯体化学的に考えれば，酸性溶液中で煮ればフリーベースを得ることができ，金属の置換も可能かと思います。しかし私の常識では，タンパクは温度変化にも pH 変化にも弱く，フリーベースを得る反応に耐えられるとは思えません。 具体的に，どんな手順で反応を行うと，鉄を亜鉛に置換することができるのでしょうか？　ご存知の方，どうぞ宜しくお願いいたします。