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先日友人から、ココナッツミルクのパウダーを旅行のお土産にもらいました｡それを使って、以前タイで食べたあの幻のココナッツアイスクリームをどうしても作りたくなり、書店や図書館に足を運んでみましたが、作り方がいまだにわかりません｡エスニック料理本はたくさんあるのに・・不思議です｡ココナッツミルク（液体）とパウダー（粉末）では、また作り方のノウハウが違う気がします｡この南国渡来のパウダーを何とかアイスクリームに化けさせたいのです｡どなたかお知恵を拝借したいのですが・・・。