gourmet_matのプロフィール

将来飲食店を開業したいと思っています。ジャンルは本格的な日本料理とかではなく、定番の食べ物(カツ丼、カレーライスなど)が安く食べられる小さなお店を考えています。30歳くらいには自分のお店を持ちたいと思っています。それまでに十分な準備をするつもりです。 現在の私は今年四月に大卒で食品スーパーに就職した22歳の男です。専門的な料理の技術はほとんどありません。今の私にできることは何でしょうか？もちろん今の仕事を辞める覚悟もあります。どこかの飲食店で経験を積むべきでしょうか？そうするとなると、幅広い料理を学ぶにはどういった飲食店で働けばいいでしょうか？

将来飲食店を開業したいと思っています。ジャンルは本格的な日本料理とかではなく、定番の食べ物(カツ丼、カレーライスなど)が安く食べられる小さなお店を考えています。30歳くらいには自分のお店を持ちたいと思っています。それまでに十分な準備をするつもりです。 現在の私は今年四月に大卒で食品スーパーに就職した22歳の男です。専門的な料理の技術はほとんどありません。今の私にできることは何でしょうか？もちろん今の仕事を辞める覚悟もあります。どこかの飲食店で経験を積むべきでしょうか？そうするとなると、幅広い料理を学ぶにはどういった飲食店で働けばいいでしょうか？

既出でしたらごめんなさい。 探せませんでした なすを変色させずに揚げる方法ありますか? おしえてください

来年の夏に東京に飲食店を出店したいのですが、保健所にて許可書をとるようにいわれました。 石川県に住んでいるので、できれば北陸で取りたいのですが県内の保健所に問い合わせたら年に3回しか受講日がないといわれ困っています。 7月中にとれたら、と思っているのですが…。 東京なら毎日いろんなところで受けられるらしいのですが…。

１４日の朝７時に鳥取駅に到着予定で、 それから岡山→広島…と４泊５日程度で旅行予定なのですが。 残り２日は広島・宮島と決めているんですが、 １、２日目の行動がイマイチ固まらずにいます。 移動は公共機関です。 １日目は、浦富海岸→鳥取砂丘（らくだに乗りたい…）→大原（宮本武蔵）→湯郷温泉（林野駅下車）付近宿泊…と考えてるんですが、ちょっと欲張りすぎでしょうか…電車の本数少ないですが、何とかなるかなぁと迷い中です。 止めるとしたら武蔵巡礼で、 変わりに鳥取付近（岩美温泉とか？）でオススメの場所はありますか？ ２日目は林野から倉敷へ移動。 倉敷美観地区にてむらすずめを作ったり、大原美術館を見たいなぁ～という感じです。 それ以外はどこに行ってどう過ごそうか悩んでいるので、何かオススメがあったら教えて下さい。 後楽園は岡山駅から近くて良いなと思ったのですが、天気予報だと雨っぽいので…。 倉敷周辺も、１人旅なのでチボリ公園とか楽しいのかな？と、ガイドブックを見てる限り、あまり惹かれず…。 東京では見れない景色とか、自然な物に興味あります。 その日の夜か、翌朝に、岡山から出てる高速バスで広島に移動したいと考えてます。なので宿泊先はまだ決めてません。 なので、岡山からちょっと広島寄りに移動して、そこで宿泊というのもアリです。 長くなってしまいましたが、 明日の夜には旅立つので、 どなたかアドバイス宜しくお願いします！！