minican15 の回答履歴

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  • パウンドケーキ焼きすぎ？

    パウンドケーキを焼いたのですが、 パサ付いた食感になってしまいました。 １日置いてみたら、少ししっとりしましたが、 やはりパサ付き感が残っています。 焼きすぎの可能性もあるのかと思っているのですが、 焼きすぎた場合は、いくら置いても全体がしっとりにはならないのでしょうか？ 冷蔵庫に入れてしまうと、固くなったり、しっとり加減と関係ありますか？