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練りきりを自宅で作りたいのですが、着色料はどこで手に入りますか？やはり自然の着色料は山吹や桜や紫蘇になるでしょうか？和三盆も購入したいのですが、京都のなんとかという干菓子やのものを食べたらすっごく美味しかったので、京都で無くともご存知の方、教えてください。なおうぐいすや甘い煮豆が苦手なのですが、豆大福や饅頭の白餡は大丈夫です。家庭で和菓子を作るとき、お豆はどういったものを使うことが一般的に多いのでしょうか？？きちんと成型するコツなども教えてください。