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切干大根を強火で煮ていたら、あっという間に煮汁が蒸発して鍋が真っ黒に焦げ付きました。 洗剤をつけたスポンジでごしごしこすっても取れませんでした。 砂糖と醤油で切干大根は煮ていました。 焦げを取る良い方法があれば教えてください。