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おいしいものを食べると糖尿病になるのでしょうか？ 回答をお願いいたします。

以前使用した、塗料の残りがありますが、水性なのか油性なのか、忘れて しまいました。見分ける方法はありますか？元々の缶は、処分してしまいました。