bignonnonのプロフィール

調理師免許を来月受けるのですが。 問題集や調理師教本は一通り読んでみたのですが・・・。 60年も働き続いてる脳味噌は言う事聞かなくて大変困ってます。 ここは押さえておいた方がよい所や勉強方法・ポイントなど分かりましたら教えて下さい。