mielleche の回答履歴

シフォンケーキを作ってみたいと思っているのですが、 シフォンケーキ用の型を持っていません。 直径15ｃｍのアルミ製ケーキ型を持っているので、それで代用できないものかと考えています。 シフォンケーキ専用の型は中央が空洞（？）になっていますが、やはりそれにはそうでないといけない意味があるのでしょうか？ あのドーナツ型のような形にはこだわりません。 普通のケーキ型で代用しても大丈夫なんでしょうか？ ご存知の方、アドバイスよろしくお願いします。