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新幹線のチケットについてですが、当日自由席を買って乗車し、もし席が空いてなければ指定席の空いている席に座って、車掌さんに料金を支払うという方法は通用するのでしょうか？ また、できるのであれば通常の指定席よりも割高になるのでしょうか？