料理レシピ

コメダ珈琲のパスタって、普通じゃない麺を使ってますか？

特に栄養のバランスを意識していなくても、ただ単に何も考えずに食事をしていて、普通に生きています。 栄養バランスって必要ですか？

例えばあるレシピで材料500ＣＣに対して２倍めんつゆ大さじ3があったとします。その時手もとには２倍めんつゆがなく３倍めんつゆしかない場合の計算方法ですが Ａ　２倍めんつゆは３倍めんつゆの2/3倍の濃さなので3ｘ2/3と計算して３倍めんつゆを大さじ2を加える。 Ｂ　3倍めんつゆ大さじ2に水大さじ1で薄めてから大さじ3を加える。 どちらでしょう。

紫蘇ジュース作るときの工程で 葉を洗い　水気を拭き取る…乾かすなど聞いたことありますが 湯がくので　あまり気にせずとも良いのかな？とおもいますが どうなんでしょ？ 1枚ずつ拭き取るのが　面倒なような… 後に　支障がでるんでしょうか？

私も若いときから料理は簡単ですが作っていました。 ただ運よく大手企業に中途採用してから 自分に対してのプレッシャーが相当強く 料理をしなくなりました その代わり、スーパーで弁当、総菜を買って食べていました 料理を途中でやらなくなり、情けなくなりました。 Youtubeなどで自分で料理している人いますね いろいろなネットの料理サイトもあります 料理がしなくなったのが自分をダメにしています。

「7月の比較的暑い日に小学生対象の料理教室で、炊き込みご飯をつくるのは不適切だ。冷やし中華などにすべきだ！」という意見を論破したいと考えております。 「暑い日に冷たいものばかり食べるのは身体に良くない」という視点を盛り込んで論破するにはどのようなロジックで攻めればいいでしょうか？ ☆皆さんのご意見・アドバイスをいただければ幸いです。 よろしくお願い致します。

美味しい目玉焼きの作り方を教えてください 焼き方ではなく、なにか一緒に入れると美味しい物みたいな。 チーズを乗せて焼いたらイマイチでした。

生ニンニクを半分に切って、熱を加えず酢漬けにした場合、何日で食べられますでしょうか。

【二者択一】 すき焼きを食べる時、生卵は？ ①いる ②いらない

料理担当を一人雇っており、その者がメニューを作っています。 しかし、レシピを書くように言っても、レシピは料理人の財産です！と言って書きません。 また、材料と分量のみを記したものはありますが、それをレシピだと言い張ります。そこにも調味料すべては記されていません。 雇用契約時にレシピを書くように契約しないとこのようなことになってしまうのでしょうか？ 食品衛生の観点からもオーナーがレシピを知らされないというのはあり得ないと思うのですが。 飲食関係の人に相談すると、職人は教えたがらない人もいると言われました。 やりたくないとかでやらなくていいことなのでしょうか？ その従業員が辞める際、全く同じことができる従業員がすでにいるか、詳細なレシピがなければ店を閉めざるを得ないと思いますが。 雇われ料理人がレシピを書かなくていいという道理があるのでしたら教えてください。

餃子を食べる時、何に付けたり、何をかけたりしますか？

【炊飯飯】炊飯器で作れる料理、ケーキ、デザートで今まで作った中で1番美味しかった料理レシピを教えてください。

あなたの大好物は？

レストラン等でエビフライ定食を頼むと、偶に有頭エビフライの時がありますね、明らかに新鮮だと分かっていれば別ですが、頭は残しています、皆さんは完食しますか？因みに尻尾は食べる事は多いです

あと２品追加するなら？

うなぎが美味しいと思う都道府県ベスト3は？

好きな定食ベスト3は何ですか？

焼き肉を誰かと食べに行った時に、何から焼くだとか、いちいち焼き肉通をひけらかしたりする輩がいますが、焼き肉を食べる時にセオリーもへったくれもありませんよね？ 『好きな物を好きな時に焼けばそれでいいんだ！』 なんて意見はナンセンスですか？(笑)

揚げ物は、何をかけて食べるか、何を付けて食べるかは千差万別で、特に海老フライはその代表格。 と言っても、定番のタルタルソースに付けるか、シンプルにソースをかけるかの２択で大体落ち着いてしまう。 そこで質問。 海老フライを食べる時に、普段誰もやらないような食べ方はありますか？ 思い付きではなくて、普段あなたがやる方法をお願いします。

①ハンバーグの付け合わせの定番と言ったら何ですか？ ②理想のハンバーグの付け合わせは何ですか？