食器・キッチン用品

お世話になっております。 先日、アンティークショップで出刃包丁を購入しました。 包丁に打刻があり、名前が刻印されてありました。 ネットなどで調べましたがわかりませんでした。 どなたかこの包丁のメーカー、または作られた工房名などがご存知の方お教えください。 すばらしい包丁と感動しております。 よろしくお願いいたします。

ティファールのテフロン加工のフライパンを持っているのですが 長持ちさせたいのなら強火で調理しないほうが良いのでしょうか？ ガスです。

お酢などを外食用で持ち歩いている方へ。 何か良いボトルや調味料入れはありませんか。 探してはいるのですが、キッチンに常備するためのものばかりで、密閉タイプでしっくりしたものがなく。 蓋が外れて、鞄の中で漏れないか心配です。 どのように探せばいいですか？

https://www.amazon.co.jp/%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%82%AC%E3%83%BC%E9%AD%94%E6%B3%95%E7%93%B6-TIGER-CFE-A100-T-%E3%80%8C%E3%81%AF%E3%82%84%E3%81%82%E3%81%92%E3%80%8D-%E9%9B%BB%E6%B0%97%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%BC/dp/B0000C97ZF/ref=zg_bs_2366261051_4?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=Q8TAHP92HYNRX49JFBA2 この油きりはワッカの上に揚げ物を乗せるのですよね？ 外側は油が床に落ちてしまいませんか？

システムキッチンはレンジ調子悪いと、ガスレンジのみの 交換は不可能でしょうか、お店に聞くと現在使用している型は 市販されていませんでした 宜しくお願いします。

中華鍋や鉄のフライパンはテフロン加工はしてないのでしょうか

玉ねぎを均一の薄さにスライスしたいのですが、安全にスライスできるスライサーや電動でスライスするような物でもありませんでしょうか？ 具体的な商品名やメーカーを教えてください。 海外の通販の物で安全にスライスできるものがあったような気がします。 また100均の物などの組み合わせで安全に切れる物や、安全にスライスできるようなやり方もあれば教えてください。 今までスライサーで押し付けて切ってたのですが、指が、、、 よろしくお願いします。

炊飯器を買おうと思って調べていたのですが、どの炊飯器もおぞましい丸っこい形。 巨大なボタン、押し付けがましい巨大な文字。ベタベタシールが貼ってあり、身の毛のよだつ思いです。筆書きで大書して踊り狂いだの釜土で煮え湯の刑、のようなコピーがついていて、とても食品を扱うものとも思えない不潔感丸出し。 バーミキュラとやらの馬鹿高い炊飯器は多少デザインにこだわっているようですが、値段がおかしい。 無印の炊飯器も角が出ている部分はありますが、なにかの圧力に耐えることができなかったのか、大きなＲの面取りがされており、むしろ何か丸っこい同盟のようなものの存在を感じさせて不気味MAXです。 そして、デザインすると5,000円で買える炊飯器がなぜ80,000円になるのでしょうか？ LGやサムスンなど、デザインに優れた韓国メーカーによって日本の家電商品が残らず駆逐されることを日夜祈る毎日ですが、バーミキュラと無印以外で私の精神を安定させてくれるまともな形状の炊飯器があったら教えてください。 よろしくです。

お湯で沸かしておいといたり スポンジでこすってもとらなかったのですが 「もうそのままでいいや」 と思い その焦げの付いたフライパンで大蒜とオリーブオイルで調理してたら するりと焦げが落ちたのですが これはどういう事でしょうか？ 油で焦げが取れるのですか？

お世話になります。 ガステーブル（都市ガス用）を５年以上使っていますが、 そろそろ古くなってきたのと、高火力のものが欲しいので、 以下のガス台を２つ購入しようと思っています。 https://www.amazon.co.jp/dp/B001P2TEMM グリルが要らないので、揚げカスなどが入るのでそこも嫌でした。 なので、このガス台を２つ置けるシンプルな台を検討しています。 つまり、ガステーブル大の収納が欲しいのですが・・・ このような使い方をしている人はいますでしょうか？ できれば引き出し型の収納などあれば便利かなと思いますが・・・ ガスホースは２つあるので大丈夫です。 良いアイデアがございましたらお気軽にお願いします。

お伺いします。 ２０センチ位以上の鉄鍋は一般に販売されていますが、 「鉄なべ なかよし」さんや、「紅虎餃子房」さんの棒餃子などで使われている、 一人前用の小さめの鉄鍋は、ネットを探しても見つかりません。 特注なのかもしれませんが、あのような小さめの鉄鍋を製造販売している会社を教えてください。宜しくお願いいたします！

20cmぐらいのフライパンと、同じぐらいの容量の卵焼き器。 ちょっとしたおかずを作る程度(目玉焼きとか卵焼きとかウインナーとか)でしたら、どっちが使いやすいですか？

ひじきの栄養成分表をみていたら、鉄鍋で料理した場合と、そうでない場合に分かれていました。 （昔、ひじきには鉄分が多いと言われていたが、実は鉄なべを使っているためだったということがあり、修正のために書かれていると思われます） ひじきでは特別鉄が溶けだしやすいのですか？ 料理で鉄分がどうしても不足しがちなので、目玉焼きに鉄のフライパンを使おうと考えていますが、鉄分摂取は多少期待できるのでしょうか？ もちろん、十分でなくとも、補助になればと思います。 よろしくお願いします。

現在、水を一日に2l以上飲むために100均で買った600mlのプラスチックコップを使っています。 底が口の部分より狭く、形状がテーパード状で不安定なので手に当たると倒れてしまったりします。 全体的に大きく7、800ml以上で、底が洗いやすいよう拳が入る以上の口の大きさで、底の部分は口より大きい、もしくは同じくらいで、プラスチックか割れにくく軽い素材のもので、できるだけ柄などはいっていなくシンプルなものがありましたら教えてください アマゾンで見てみましたが出品数が多いので私の検索力では条件に合ってるのが出てきませんでした。 また、なるべく安い物が良いです。 よろしくお願いします。

土鍋を購入しようかと考えております。 近所のホームセンターで下見をすると直火用ばかりで IH対応がありませんでした。 直火用はIHでは使えないでしょうか！？ よろしくお願いいたします。

ぼちぼち安全点検しています、レンジというのはステンレスだと 思う、こびりついていて汚れはとれなくて困っています、消しゴム のようなサビ落ちると書いてあるの試した、へばりついていて こすっても離れない、お掃除は難しいのでしょうか、宜しくお願い します。

オーブンは上の面ではなく鉄板と接してる部分の方がよく焼けるのですか？ それはそのオーブンによりますか？

こんにちは、結婚したばかりの30歳男性です。 共働きで料理は夫1：妻2くらいの割合です。 主婦ほか料理をされる皆さまにお聞きしたいことがあります！ うちの奥さんは生肉や卵を調理したときの細菌感染を気にしていて、以下のようなルールを徹底させています。 (1) 肉・魚・卵は専用の包丁とまな板を使用 (2) 肉・魚・卵が触れた手はほかに何も触れないように、石鹸で洗う。 (3) 使ったあとは肉・魚・卵専用のスポンジで洗う (4) 洗い終わったら、スポンジ・まないた・包丁・シンクなど肉・魚・卵が触れたものは煮沸消毒 (5) 煮沸消毒には使うのはやかん、電気ポットは使用禁止 　 (電気ポットで沸かした湯は殺菌力が弱い ＆ かけたときに跳ね返ったしぶきがポットの注ぎ口について汚染される可能性があるから) (1)～(5)それぞれについて、みなさんのお家ではどうなのか聞かせてください！ 「うちでもやってる！」「やってはないけど、わかる！」などなど コメント、お待ちしております(^^)

毎日会社にお弁当を持って行って 会社で洗ってるのですが スポンジと洗剤を使っています。 このスポンジの管理の適切な方法はあるのでしょうか？ 要らないペットボトルを切って 使い終わったスポンジの水けをきって ペットボトルに入れてキャビネットの中に入れています。 でもスポンジは湿っています。 乾燥させる場所は有りません。 どうすれば良いのでしょうか？

テフロン加工のフライパンに ステンレスのフライ返しを使うと テフロンが剥がれると聞いたのですがなぜですか？ 金属同士だからでしょうか？